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ゆうべつを届ける

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本
ゆうべつから全国へ、心を込めて届けます。 生産者へのインタビューはこちらから✨
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北海道 ゆうべつ町

#湧別町

「音」で取り組むまちづくり―春を受け継ぐチューリップ―

湧別町では毎年５月にかみゆうべつチューリップ公園でチューリップフェアが開催され、７haの面積におよそ200品種のチューリップが咲き誇ります。 このチューリップフェアにゲストとして半﨑美子さんに来ていただいたことをきっかけに交流が始まり、現在は湧別町チューリップ応援大使として湧別のＰＲにお力添えをいただいています。 ふるさと応援大使について↓ 湧別町と町花であるチューリップをイメージする楽曲『春を受け継ぐチューリップ』は、半﨑美子さんに湧別町長が「湧別町をイメージした曲を

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もっと手軽に牡蠣を食べてもらいたいから―あいば漁業―

「こういうの緊張しちゃうね。伝えたいことちゃんと言えるかな…」と不安そうにされていた奥さま。牡蠣・ホタテの養殖・販売を行うあいば漁業さんでは育てるのは旦那さま、販売・宣伝は奥さまの担当と分かれており、今回の取材では宣伝担当の奥さまが対応してくださいました。 優しさから生まれたわたゆき牡蠣殻がついているまま販売されていることが多い牡蠣ですが、あいば漁業さんでは牡蠣の殻を剥いた状態の”むき身”での販売に力を入れています。 「牡蠣って剥き方が難しかったり、殻の処理に困ったりする

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「牡蠣は苦手」と思っている人にこそ食べてほしい ―佐藤漁業―

こんにちは～と作業場の扉を開けると、カシャッカシャッとリズム良い音が聞こえてきました。 湧別町登栄床(とえとこ)漁港で牡蠣を育て、販売をしている佐藤漁業さんは旦那様の佐藤努さんが3代目となり、30年以上たちます。 今回、佐藤ご夫婦に湧別町産サロマ湖の牡蠣について お話しを伺いました。 豊富なプランクトンを食べて育つ湧別産サロマ湖の牡蠣は身が小ぶりですがクリーミーで濃厚な旨み・甘味が特徴的です。また、海のミルクといわれているだけあって健康にもいいそうで肝臓の数値が高かった人

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ホタテはザクザク！？味と食感で勝負―(株)神栄―

「顔は映さなくていいよ！恥ずかしいもん。」と、紹介動画ではナレーション出演となった今泉さんは株式会社 神栄の社長として、日々 経済状況やサロマ湖の水産物について研究しながら 湧別町登栄床(とえとこ)漁港でホタテと牡蠣の養殖・販売を行っています。 今回、どのような想いで生産しているのか、詳しく伺いました。 ホタテはザクザク！？味と食感で勝負 ― サロマ湖産ホタテ・牡蠣の特徴とは？ 「日本最大の汽水湖であるサロマ湖で育ったホタテや牡蠣は、日本で唯一流氷が来るオホーツク海の栄

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オリジナル商品にも力を入れています―オホーツク湧鮮館―

地元の方も定期的に買い物に行くオホーツク湧鮮館。 ここは、湧別町の基幹産業のひとつである漁業を支え、オリジナル加工品にも力を入れて販売している湧別漁業協同組合の直営店です。 湧別町ふるさと納税の返礼品としても多くの品を出品しており、そのなかでも特に注目してほしいのは、殻付きホタテと殻付き牡蠣とのこと。 ホタテは、船上で選別した大きなホタテを選んで仕入れていて、牡蠣は、質にこだわり身入りのいいものを市場から選んで仕入れているそうです。 また、牡蠣は小ぶりですが、サロマ湖の豊

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木と向き合い、唯一無二の作品を造る―たま工芸―

木と向き合い、作業をしている姿は、まるで木と会話をしているようです。木工工芸品を造ること40年。たまさんが造る木工芸品は手にした瞬間から愛着が湧いてくるような、そんな温もりがあります。 贈り物にも最適な、唯一無二の作品はどのような想いで造られているのか。木工作家の玉井英男さんにお話しを伺いました。 「同じ造形をやっている人がいなかったので初めは機械の使い方も分からず、思うような作品が造れないこともあった。自分が造りたいと思う作品ができるようになったのは始めて20年たったころ

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お客様の反応が一番だから―オホーツク珍味 カネショウ ウスイ―

「初めてのお客様が”お土産でもらって美味しかったから買ってみたくて電話した”っていうのが一番うれしいですよね」こう話すのは、珍味を製造、販売しているカネショウ ウスイの代表 関根浩史さんです。 ホタテの貝柱や貝ひもを使った珍味や鮭とばなどを製造しており、ふるさと納税の返礼品としても提供しています。 美味しいものを届けるために人気商品の「帆立焼貝柱」（記事トップ写真）は、ホタテ本来の柔らかい食感を残したままの焼貝柱で一度食べたらクセになるおいしさです。 ホタテからひも（ミ

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こんなことできたよ、ありがとう。―湧別町 ふるさと納税―

こんにちは。湧別町noteを担当する地域おこし協力隊 竹内咲樹（たけうち さき）です。 町を代表する観光スポットかみゆうべつチューリップ公園でこんな看板を見つけました。 ふるさと納税のイメージ ふるさと納税といえば、納税もできて少しの自己負担額で欲しいもの（返礼品）が買える！という、通販のようなイメージの方もいらっしゃるかと思いますが、寄附を頂いた町にとっては、よりよい町づくりをしていくためのとても大切な資金です。 湧別町でもふるさと納税を通じて毎年多くの方々にご支援い

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